Italia: Kuliner

Hidangan, minuman, bahan, dan etiket makan.

Makanan Khas

Makan malam

Spaghetti dengan guanciale, telur, pecorino, dan lada hitam tanpa krim.

Spaghetti, guanciale, telur, pecorino romano, lada hitam

Makan malam

Adonan tipis berfermentasi dengan tomat San Marzano, mozzarella, dan basil.

Tepung, tomat San Marzano, mozzarella di bufala, basil, minyak zaitun

Makan malam

Nasi arborio dimasak dengan kaldu dan safron hingga creamy.

Beras arborio, kaldu, safron, mentega, parmigiano, bawang

Pencuci mulut

Lapisan biskuit savoiardi berendam kopi dengan krim mascarpone dan bubuk kakao.

Savoiardi, mascarpone, telur, gula, kopi, kakao

Minuman

Kopi pekat yang diekstraksi cepat dengan mesin bertekanan tinggi.

Kopi arabika dan robusta, air

Pendamping

Keju keras yang difermentasi minimal dua belas bulan dengan tekstur berbutir.

Susu sapi, garam, rennet

Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0
Kunjungi sumber
Intangible Cultural Heritage ListsUNESCO · CC BY-SA 3.0 IGO
Kunjungi sumber