Kuliner · Makanan Khas
Tiramisù
Lapisan biskuit savoiardi berendam kopi dengan krim mascarpone dan bubuk kakao.
- Italia
- Pencuci mulut
- Bahan utama tercatat
Tentang Tiramisù
Tiramisù muncul di Treviso pada 1960-an dan namanya berarti mengangkat semangat. Versi modern memakai telur mentah yang dikocok dengan gula dan mascarpone.
Bahan utama: Savoiardi, mascarpone, telur, gula, kopi, kakao
Waktu penyajian: Pencuci mulut
Konteks Italia
Semenanjung di Laut Tengah dengan pegunungan Alpen di utara dan Apennina yang membelah negeri dari Liguria hingga Calabria. Ekonomi manufaktur kecil dan menengah, mode, mesin, serta pariwisata budaya menjadi tulang punggung, sementara utara dan selatan masih berbeda tajam dalam pendapatan.
Dari negara yang sama
Spaghetti dengan guanciale, telur, pecorino, dan lada hitam tanpa krim.
Pizza NapoletanaAdonan tipis berfermentasi dengan tomat San Marzano, mozzarella, dan basil.
Risotto alla MilaneseNasi arborio dimasak dengan kaldu dan safron hingga creamy.
Parmigiano ReggianoKeju keras yang difermentasi minimal dua belas bulan dengan tekstur berbutir.
EspressoKopi pekat yang diekstraksi cepat dengan mesin bertekanan tinggi.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber