Tiongkok: Kuliner

Bebek Peking

Bebek panggang berkulit renyah yang disajikan dengan pancake tipis, daun bawang, dan saus hoisin.

Bebek, madu, cuka, jahe, daun bawang, pancake, saus hoisin

Jiaozi

Pangsit berisi daging dan sayur yang direbus, dikukus, atau digoreng, sering dimakan saat Tahun Baru.

Tepung, daging, kubis, jahe, bawang putih, kecap

Hotpot Sichuan

Panci kuah pedas dengan merica Sichuan dan cabai, untuk merebus irisan daging, tahu, dan sayuran.

Cabai, merica Sichuan, minyak, daging sapi, tahu, sayuran

Teh melati

Teh hijau atau putih yang diberi aroma bunga melati, diseduh berulang dalam cangkir kecil.

Teh hijau, bunga melati, air panas

Etiket minum teh dan dim sum

Kebiasaan menuang teh untuk orang lain, mengetuk meja sebagai terima kasih, dan berbagi dim sum.