Kuliner · Makanan Khas
Bebek Peking
Bebek panggang berkulit renyah yang disajikan dengan pancake tipis, daun bawang, dan saus hoisin.
- Tiongkok
- Makan malam
- Bahan utama tercatat
Tentang Bebek Peking
Bebek dibumbui, digantung, dan dipanggang hingga kulitnya kering. Di meja, daging dan kulit diiris tipis lalu digulung dalam pancake bersama mentimun dan daun bawang. Hidangan ini diasosiasikan dengan Beijing sejak era kekaisaran.
Bahan utama: Bebek, madu, cuka, jahe, daun bawang, pancake, saus hoisin
Waktu penyajian: Makan malam
Konteks Tiongkok
Negara berpenduduk terbesar kedua di dunia dengan sejarah kekaisaran panjang, lanskap dari gurun dan stepa hingga delta sungai, serta ekonomi manufaktur yang menjadi pusat rantai pasok global.
Dari negara yang sama
Pangsit berisi daging dan sayur yang direbus, dikukus, atau digoreng, sering dimakan saat Tahun Baru.
Hotpot SichuanPanci kuah pedas dengan merica Sichuan dan cabai, untuk merebus irisan daging, tahu, dan sayuran.
Teh melatiTeh hijau atau putih yang diberi aroma bunga melati, diseduh berulang dalam cangkir kecil.
Etiket minum teh dan dim sumKebiasaan menuang teh untuk orang lain, mengetuk meja sebagai terima kasih, dan berbagi dim sum.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber