Kuliner · Makanan Khas
Hotpot Sichuan
Panci kuah pedas dengan merica Sichuan dan cabai, untuk merebus irisan daging, tahu, dan sayuran.
- Tiongkok
- Makan malam
- Bahan utama tercatat
Tentang Hotpot Sichuan
Hotpot dimakan secara komunal: bahan mentah dicelupkan ke kuah mendidih di tengah meja. Kuah Sichuan dikenal karena sensasi ma la, perpaduan pedas dan mati rasa dari merica Sichuan.
Bahan utama: Cabai, merica Sichuan, minyak, daging sapi, tahu, sayuran
Waktu penyajian: Makan malam
Konteks Tiongkok
Negara berpenduduk terbesar kedua di dunia dengan sejarah kekaisaran panjang, lanskap dari gurun dan stepa hingga delta sungai, serta ekonomi manufaktur yang menjadi pusat rantai pasok global.
Dari negara yang sama
Bebek panggang berkulit renyah yang disajikan dengan pancake tipis, daun bawang, dan saus hoisin.
JiaoziPangsit berisi daging dan sayur yang direbus, dikukus, atau digoreng, sering dimakan saat Tahun Baru.
Teh melatiTeh hijau atau putih yang diberi aroma bunga melati, diseduh berulang dalam cangkir kecil.
Etiket minum teh dan dim sumKebiasaan menuang teh untuk orang lain, mengetuk meja sebagai terima kasih, dan berbagi dim sum.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber