Kuliner · Bahan & Rempah
Talas
Umbi talas yang tumbuh di kebun lembap dan dimasak dalam mumu.
- Papua Nugini
- Makan utama
- Bahan utama tercatat
Tentang Talas
Talas termasuk tanaman paling tua yang dibudidayakan di dataran tinggi; varietasnya banyak dan sebagian hanya muncul dalam pesta marga.
Bahan utama: Umbi talas
Waktu penyajian: Makan utama
Konteks Papua Nugini
Negara Pasifik dengan wilayah terbesar dan penduduk terbanyak, menempati separuh timur Pulau Nugini. Lebih dari 800 bahasa hidup berdampingan dengan sistem wantok dan hukum adat, sementara tambang emas, tembaga, serta gas alam menjadi tulang punggung ekonomi.
Dari negara yang sama
Masakan batu panas yang dimasak dalam lubang tanah dengan daun pisang.
KaukauUbi jalar dataran tinggi yang menjadi pangan pokok harian.
SaguPati dari empulur pohon sagu yang diolah menjadi bubur atau roti pipih.
KumuSeikat sayuran hijau seperti daun talas muda, kelor, atau pucuk labu.
Kopi Dataran TinggiKopi arabika dari lembah dataran tinggi yang dipanen rakyat kecil.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber