Kuliner · Makanan Khas
Mumu
Masakan batu panas yang dimasak dalam lubang tanah dengan daun pisang.
- Papua Nugini
- Jamuan bersama
- Bahan utama tercatat
Tentang Mumu
Mumu memuat babi, ayam, kaukau, talas, dan sayuran hijau; dahulu disiapkan untuk pesta marga dan pernikahan, sekarang juga dijual di festival sing-sing.
Bahan utama: Babi, ayam, ubi jalar, talas, sayuran
Waktu penyajian: Jamuan bersama
Konteks Papua Nugini
Negara Pasifik dengan wilayah terbesar dan penduduk terbanyak, menempati separuh timur Pulau Nugini. Lebih dari 800 bahasa hidup berdampingan dengan sistem wantok dan hukum adat, sementara tambang emas, tembaga, serta gas alam menjadi tulang punggung ekonomi.
Dari negara yang sama
Ubi jalar dataran tinggi yang menjadi pangan pokok harian.
SaguPati dari empulur pohon sagu yang diolah menjadi bubur atau roti pipih.
TalasUmbi talas yang tumbuh di kebun lembap dan dimasak dalam mumu.
KumuSeikat sayuran hijau seperti daun talas muda, kelor, atau pucuk labu.
Kopi Dataran TinggiKopi arabika dari lembah dataran tinggi yang dipanen rakyat kecil.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber