Kuliner · Minuman Khas
Kopi Dataran Tinggi
Kopi arabika dari lembah dataran tinggi yang dipanen rakyat kecil.
- Papua Nugini
- Pagi
- Bahan utama tercatat
Tentang Kopi Dataran Tinggi
Kopi ditanam sejak 1926 di Goroka dan Mount Hagen; sekarang biji arabika dataran tinggi diekspor sebagai komoditas utama setelah tambang dan minyak.
Bahan utama: Biji kopi arabika
Waktu penyajian: Pagi
Konteks Papua Nugini
Negara Pasifik dengan wilayah terbesar dan penduduk terbanyak, menempati separuh timur Pulau Nugini. Lebih dari 800 bahasa hidup berdampingan dengan sistem wantok dan hukum adat, sementara tambang emas, tembaga, serta gas alam menjadi tulang punggung ekonomi.
Dari negara yang sama
Masakan batu panas yang dimasak dalam lubang tanah dengan daun pisang.
KaukauUbi jalar dataran tinggi yang menjadi pangan pokok harian.
SaguPati dari empulur pohon sagu yang diolah menjadi bubur atau roti pipih.
TalasUmbi talas yang tumbuh di kebun lembap dan dimasak dalam mumu.
KumuSeikat sayuran hijau seperti daun talas muda, kelor, atau pucuk labu.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber