Kuliner · Bahan & Rempah
Sagu
Pati dari empulur pohon sagu yang diolah menjadi bubur atau roti pipih.
- Papua Nugini
- Makan utama
- Bahan utama tercatat
Tentang Sagu
Sagu menjadi makanan pokok masyarakat dataran rendah dan rawa seperti di Sepik serta Teluk, biasanya disajikan dengan ikan dan sayuran segar.
Bahan utama: Empulur sagu, air
Waktu penyajian: Makan utama
Konteks Papua Nugini
Negara Pasifik dengan wilayah terbesar dan penduduk terbanyak, menempati separuh timur Pulau Nugini. Lebih dari 800 bahasa hidup berdampingan dengan sistem wantok dan hukum adat, sementara tambang emas, tembaga, serta gas alam menjadi tulang punggung ekonomi.
Dari negara yang sama
Masakan batu panas yang dimasak dalam lubang tanah dengan daun pisang.
KaukauUbi jalar dataran tinggi yang menjadi pangan pokok harian.
TalasUmbi talas yang tumbuh di kebun lembap dan dimasak dalam mumu.
KumuSeikat sayuran hijau seperti daun talas muda, kelor, atau pucuk labu.
Kopi Dataran TinggiKopi arabika dari lembah dataran tinggi yang dipanen rakyat kecil.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber