Kuliner · Makanan Khas
Yuca Frita con Chicharrón
Singkong rebus lalu digoreng, disajikan dengan kulit babi goreng dan curtido.
- El Salvador
- Camilan
- Bahan utama tercatat
Tentang Yuca Frita con Chicharrón
Yuca frita menjadi camilan malam di warung dan pasar, sering disertai saus tomat pedas dan irisan jeruk nipis.
Bahan utama: Singkong, chicharrón, curtido, saus
Waktu penyajian: Camilan
Konteks El Salvador
Negara terkecil dan terpadat di Amerika Tengah, dengan rangkaian gunung berapi yang membelah dataran kopi dan pesisir Pasifik. Sejak 2001 ekonominya memakai dolar Amerika Serikat, dan pengiriman uang dari perantau menopang sebagian besar konsumsi rumah tangga.
Dari negara yang sama
Tortilla jagung tebal berisi keju, kacang, atau daging, dipanggang di atas komal.
CurtidoAcar kubis, wortel, dan bawang dengan oregano dan cuka yang mendampingi pupusa.
Sopa de PataSup kaki sapi dengan sayuran, jagung, dan bumbu rempah yang berkuah pekat.
Atol de EloteMinuman hangat kental dari jagung manis muda yang dimaniskan dan diberi kayu manis.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber