Kuliner · Makanan Khas
Pupusa
Tortilla jagung tebal berisi keju, kacang, atau daging, dipanggang di atas komal.
- El Salvador
- Sepanjang hari
- Bahan utama tercatat
Tentang Pupusa
Pupusa menjadi hidangan nasional dan disajikan dengan curtido serta saus tomat. Pada 2005 pemerintah menetapkan 13 November sebagai Hari Pupusa.
Bahan utama: Tepung jagung, keju, kacang merah, daging babi
Waktu penyajian: Sepanjang hari
Konteks El Salvador
Negara terkecil dan terpadat di Amerika Tengah, dengan rangkaian gunung berapi yang membelah dataran kopi dan pesisir Pasifik. Sejak 2001 ekonominya memakai dolar Amerika Serikat, dan pengiriman uang dari perantau menopang sebagian besar konsumsi rumah tangga.
Dari negara yang sama
Acar kubis, wortel, dan bawang dengan oregano dan cuka yang mendampingi pupusa.
Yuca Frita con ChicharrónSingkong rebus lalu digoreng, disajikan dengan kulit babi goreng dan curtido.
Sopa de PataSup kaki sapi dengan sayuran, jagung, dan bumbu rempah yang berkuah pekat.
Atol de EloteMinuman hangat kental dari jagung manis muda yang dimaniskan dan diberi kayu manis.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber