Kuliner · Makanan Khas
Sopa de Pata
Sup kaki sapi dengan sayuran, jagung, dan bumbu rempah yang berkuah pekat.
- El Salvador
- Makan siang
- Bahan utama tercatat
Tentang Sopa de Pata
Sopa de pata dimasak berjam-jam dan dipercaya sebagai makanan pemulih tenaga; biasanya disajikan akhir pekan bersama keluarga.
Bahan utama: Kaki sapi, jagung, pisang raja, wortel, ketumbar
Waktu penyajian: Makan siang
Konteks El Salvador
Negara terkecil dan terpadat di Amerika Tengah, dengan rangkaian gunung berapi yang membelah dataran kopi dan pesisir Pasifik. Sejak 2001 ekonominya memakai dolar Amerika Serikat, dan pengiriman uang dari perantau menopang sebagian besar konsumsi rumah tangga.
Dari negara yang sama
Tortilla jagung tebal berisi keju, kacang, atau daging, dipanggang di atas komal.
CurtidoAcar kubis, wortel, dan bawang dengan oregano dan cuka yang mendampingi pupusa.
Yuca Frita con ChicharrónSingkong rebus lalu digoreng, disajikan dengan kulit babi goreng dan curtido.
Atol de EloteMinuman hangat kental dari jagung manis muda yang dimaniskan dan diberi kayu manis.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber