Kuliner · Makanan Khas
Rice and Curry
Nasi dengan beberapa lauk kari sayur, lentil, ikan, atau daging dalam porsi kecil.
- Sri Lanka
- Makan siang
- Bahan utama tercatat
Tentang Rice and Curry
Rice and curry adalah pola makan harian di Sri Lanka, terdiri dari nasi dan tiga hingga enam lauk dengan tingkat pedas berbeda. Santan, kunyit, kari daun, dan maldive fish memberi rasa khas. Hidangan ini disajikan pada makan siang dan acara keluarga.
Bahan utama: Beras, santan, kunyit, cabai, daun kari, lentil, ikan
Waktu penyajian: Makan siang
Konteks Sri Lanka
Pulau tropis di Samudra Hindia dengan lapisan warisan Buddha Theravada, kolonial, dan Tamil. Ekonomi bertumpu pada jasa, teh, rempah, dan pariwisata, dengan lanskap dari pantai hingga dataran tinggi.
Dari negara yang sama
Panekuk mangkuk dari adonan beras fermentasi dengan telur atau santan.
Kottu RotiRoti godok yang dicincang dan ditumis dengan sayur, telur, serta daging.
String Hoppers (Idiyappam)Mi beras halus yang dikukus dan disajikan dengan kari atau santan.
Teh CeylonTeh hitam dari dataran tinggi Sri Lanka dengan aroma dan warna khas.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber