Kuliner · Makanan Khas

Odika

Daging atau ikan dalam saus biji odika yang kental.

Gabon
Makan malam
Bahan utama tercatat

Semua makanan khas

GabonNegara asal

Makan malamWaktu penyajian

Makanan KhasJenis

4Bahan tercatat

Tentang Odika

Odika adalah saus dari biji pohon odika yang difermentasi; dimasak dengan daging atau ikan hingga kuahnya pekat.

Bahan utama: Biji odika, daging, bawang, cabai

Waktu penyajian: Makan malam

Konteks Gabon

Negara Khatulistiwa di Teluk Guinea yang hampir 90 persen wilayahnya berhutan. Minyak bumi dan mangan menopang ekonomi, sementara taman nasional Lopé dan Ivindo melindungi hutan hujan serta warisan budaya Fang.

Lihat kuliner Gabon

Dari negara yang sama

Poulet nyembwe

Ayam dalam saus kacang sawit dengan bumbu lokal.

Poisson braisé

Ikan bakar berbumbu yang disajikan dengan pisang raja.

Atanga

Buah safou yang direbus atau dipanggang sebagai camilan.

Bâton de manioc

Singkong fermentasi yang dibungkus daun dan dikukus.

Sumber

Sumber: Wikimedia Foundation

Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.

Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0
Kunjungi sumber