Kuliner · Makanan Khas
Palusami
Bungkusan daun talas berisi santan, bawang, dan kadang daging sapi atau ikan.
- Fiji
- Lauk utama
- Bahan utama tercatat
Tentang Palusami
Palusami dimasak dalam lovo atau dikukus; lemak santan menyerap ke daun sehingga menghasilkan rasa gurih yang menjadi ciri masakan Pulau Pasifik.
Bahan utama: Daun talas, santan, bawang merah, daging atau ikan
Waktu penyajian: Lauk utama
Konteks Fiji
Negara kepulauan terbesar di Pasifik Selatan bagian barat dengan lebih dari 330 pulau, tempat budaya iTaukei Melanesia-Polinesia bertemu tradisi Indo-Fijian yang dibawa pekerja kontrak pada abad ke-19. Pariwisata, gula, dan perikanan menopang ekonomi yang berpusat di Viti Levu.
Dari negara yang sama
Ikan mentah yang dimarinasi air jeruk nipis dengan santan, cabai, dan sayuran.
LovoJamuan daging dan umbi yang dimasak di lubang batu panas dengan daun pisang.
DaloTalas berukuran besar yang menjadi sumber karbohidrat utama penduduk asli.
Roti dan KariRoti pipih dengan kari kacang, sayur, atau daging khas dapur Indo-Fijian.
YaqonaMinuman dari akar kava yang diseduh dalam mangkuk tanoa dan diminum dari cangkir kelapa.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber