Kuliner · Bahan & Rempah
Dalo
Talas berukuran besar yang menjadi sumber karbohidrat utama penduduk asli.
- Fiji
- Makan utama
- Bahan utama tercatat
Tentang Dalo
Dalo ditanam di lahan basah dan kering; umbinya direbus atau dipanggang, sedangkan daunnya dipakai untuk palusami dan rourou.
Bahan utama: Umbi talas
Waktu penyajian: Makan utama
Konteks Fiji
Negara kepulauan terbesar di Pasifik Selatan bagian barat dengan lebih dari 330 pulau, tempat budaya iTaukei Melanesia-Polinesia bertemu tradisi Indo-Fijian yang dibawa pekerja kontrak pada abad ke-19. Pariwisata, gula, dan perikanan menopang ekonomi yang berpusat di Viti Levu.
Dari negara yang sama
Ikan mentah yang dimarinasi air jeruk nipis dengan santan, cabai, dan sayuran.
LovoJamuan daging dan umbi yang dimasak di lubang batu panas dengan daun pisang.
PalusamiBungkusan daun talas berisi santan, bawang, dan kadang daging sapi atau ikan.
Roti dan KariRoti pipih dengan kari kacang, sayur, atau daging khas dapur Indo-Fijian.
YaqonaMinuman dari akar kava yang diseduh dalam mangkuk tanoa dan diminum dari cangkir kelapa.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber