Antigua dan Barbuda: Kuliner

Hidangan, minuman, bahan, dan etiket makan.

Makanan Khas

Makan siang

Bubur jagung dan okra (fungee) disajikan dengan semur daging dan sayuran berwarna gelap (pepperpot).

Jagung, okra, daging sapi, bayam, rempah

Sarapan atau makan siang

Puding ubi dan kelapa yang dibungkus daun pisang lalu direbus, disajikan dengan ikan asin.

Ubi jalar, kelapa parut, gula, rempah, daun pisang

Sarapan

Ikan asin cod yang direndam, lalu ditumis dengan bawang, tomat, dan cabai.

Ikan asin, bawang, tomat, paprika, cabai

Makan siang

Daging keong laut yang diolah menjadi fritter, sup, atau ceviche dengan jeruk nipis.

Daging conch, jeruk nipis, bawang, cabai, santan

Buah segar

Nanas kecil berkulit gelap dengan daging sangat manis yang menjadi komoditas khas Antigua.

Buah nanas

Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0
Kunjungi sumber