Kuliner · Makanan Khas

Saltfish

Ikan asin cod yang direndam, lalu ditumis dengan bawang, tomat, dan cabai.

Antigua dan Barbuda
Sarapan
Bahan utama tercatat

Semua makanan khas

Antigua dan BarbudaNegara asal

SarapanWaktu penyajian

Makanan KhasJenis

5Bahan tercatat

Tentang Saltfish

Saltfish menjadi lauk sarapan khas Karibia Britania dan disajikan bersama fungee, ducana, atau roti goreng.

Bahan utama: Ikan asin, bawang, tomat, paprika, cabai

Waktu penyajian: Sarapan

Konteks Antigua dan Barbuda

Negara dua pulau di Kepulauan Leeward yang hidup dari pariwisata, pelayaran, dan jasa keuangan lepas pantai. Antigua memiliki 365 pantai berpasir putih, sedangkan Barbuda nyaris seluruhnya berupa karang dan laguna yang menjadi tempat bersarang burung frigate.

Lihat kuliner Antigua dan Barbuda

Dari negara yang sama

Fungee and Pepperpot

Bubur jagung dan okra (fungee) disajikan dengan semur daging dan sayuran berwarna gelap (pepperpot).

Ducana

Puding ubi dan kelapa yang dibungkus daun pisang lalu direbus, disajikan dengan ikan asin.

Nanas Hitam Antigua

Nanas kecil berkulit gelap dengan daging sangat manis yang menjadi komoditas khas Antigua.

Conch

Daging keong laut yang diolah menjadi fritter, sup, atau ceviche dengan jeruk nipis.

Sumber

Sumber: Wikimedia Foundation

Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.

Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0
Kunjungi sumber