Kuliner · Makanan Khas

Ducana

Puding ubi dan kelapa yang dibungkus daun pisang lalu direbus, disajikan dengan ikan asin.

Antigua dan Barbuda
Sarapan atau makan siang
Bahan utama tercatat

Semua makanan khas

Antigua dan BarbudaNegara asal

Sarapan atau makan siangWaktu penyajian

Makanan KhasJenis

5Bahan tercatat

Tentang Ducana

Ducana bertekstur lembut dan manis, biasanya disantap bersama saltfish pada akhir pekan atau perayaan keluarga.

Bahan utama: Ubi jalar, kelapa parut, gula, rempah, daun pisang

Waktu penyajian: Sarapan atau makan siang

Konteks Antigua dan Barbuda

Negara dua pulau di Kepulauan Leeward yang hidup dari pariwisata, pelayaran, dan jasa keuangan lepas pantai. Antigua memiliki 365 pantai berpasir putih, sedangkan Barbuda nyaris seluruhnya berupa karang dan laguna yang menjadi tempat bersarang burung frigate.

Lihat kuliner Antigua dan Barbuda

Dari negara yang sama

Fungee and Pepperpot

Bubur jagung dan okra (fungee) disajikan dengan semur daging dan sayuran berwarna gelap (pepperpot).

Saltfish

Ikan asin cod yang direndam, lalu ditumis dengan bawang, tomat, dan cabai.

Nanas Hitam Antigua

Nanas kecil berkulit gelap dengan daging sangat manis yang menjadi komoditas khas Antigua.

Conch

Daging keong laut yang diolah menjadi fritter, sup, atau ceviche dengan jeruk nipis.

Sumber

Sumber: Wikimedia Foundation

Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.

Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0
Kunjungi sumber