Kuliner · Minuman Khas
'Ava
Seduhan akar kava dengan rasa kelat yang diminum dalam upacara adat.
- Samoa
- Upacara dan malam
- Bahan utama tercatat
Tentang 'Ava
Akar 'ava ditumbuk lalu diseduh dan disaring dengan serat tanaman; meminumnya dalam upacara menandai penghormatan, sedangkan dalam pergaulan malam menjadi minuman penenang.
Bahan utama: Akar kava, air
Waktu penyajian: Upacara dan malam
Konteks Samoa
Negara Polinesia pertama yang merdeka pada 1962, dengan dua pulau utama Savai'i dan Upolu. Sistem matai dan fa'a Samoa mengatur tanah serta keluarga luas, sedangkan kiriman uang dari perantau dan pariwisata menjadi tulang punggung ekonomi.
Dari negara yang sama
Daun taro berisi santan dan bawang, dibakar perlahan di bawaan umu atau direbus.
OkaIkan mentah yang dimarinasi air jeruk nipis dengan santan dan sayuran.
PanipopoRoti lembut yang direndam saus kelapa hijau dan dipanggang hingga kecoklatan.
SapasuiMi tumis dengan daging kalengan dan sayuran, hasil silang pengaruh Tionghoa.
Talo dan UfiTalas dan ubi yang dipanggang dalam umu atau direbus sebagai pendamping.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber