Kuliner · Makanan Khas
Roasted Breadfruit and Jackfish
Buah sukun yang dipanggang di atas bara, disajikan dengan ikan jackfish berbumbu.
- Saint Vincent dan Grenadine
- Makan siang
- Bahan utama tercatat
Tentang Roasted Breadfruit and Jackfish
Hidangan ini menjadi menu nasional dan disiapkan pada akhir pekan; sukun dipanggang utuh hingga kulitnya hangus.
Bahan utama: Sukun, ikan jackfish, bawang, cabai, jeruk nipis
Waktu penyajian: Makan siang
Konteks Saint Vincent dan Grenadine
Negara kepulauan dengan pulau utama vulkanik dan rantai Grenadine yang tersebar hingga utara. Letusan La Soufrière 2021 dan badai berulang membentuk kehidupan ekonomi, sementara pertanian pisang, pariwisata, dan pelayaran menjadi tulang punggungnya.
Dari negara yang sama
Sup kental daun dasheen, okra, dan santan berbumbu lokal, kerap disajikan dengan kepiting atau daging asin.
Fried JackRoti goreng pipih yang disantap dengan ikan asin, telur, atau keju.
RotiRoti pipih berisi kari kacang, daging, atau sayuran yang dilipat dan dibungkus kertas.
Coconut DropsPermen kelapa dan gula yang dimasak hingga mengeras dalam bentuk bulat kecil.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber