Kuliner · Bahan & Rempah
Kūmara
Ubi manis berwarna ungu, merah, atau krem yang menjadi pangan pokok tradisional Māori.
- Selandia Baru
- Lauk utama atau sampingan
- Bahan utama tercatat
Tentang Kūmara
Kūmara dibawa pelaut Polinesia dan ditanam dengan sistem gundukan dan penyiraman. Hidangan populer termasuk kūmara panggang dan keripik kūmara.
Bahan utama: Ubi manis
Waktu penyajian: Lauk utama atau sampingan
Konteks Selandia Baru
Dua pulau besar di Pasifik selatan dengan pegunungan, fjord, dan padang rumput yang menjadi dasar ekonomi peternakan dan wisata. Perjanjian Waitangi 1840 antara mahkota Inggris dan hapū Māori menjadi akar tatanan negara dwibahasa yang kini mengakui bahasa dan adat Māori.
Dari negara yang sama
Makanan yang dimasak di lubang tanah berisi batu panas, ditutup kain dan tanah selama beberapa jam.
PavlovaKue meringue renyah di luar dan lembut di dalam, disajikan dengan krim dan buah.
Madu MānukaMadu gelap dari bunga mānuka yang terkenal karena sifat antibakterinya.
Flat WhiteEspresso dengan susu panas berbuih tipis yang menjadi minuman kafe sehari-hari.
Biskuit AnzacBiskuit gandum dan kelapa tanpa telur yang tahan lama.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber