Kuliner · Makanan Khas
Hāngī
Makanan yang dimasak di lubang tanah berisi batu panas, ditutup kain dan tanah selama beberapa jam.
- Selandia Baru
- Jamuan komunitas
- Bahan utama tercatat
Tentang Hāngī
Hāngī tradisional memuat daging babi, ayam, dan kūmara atau labu. Cara masak ini dipakai pada acara keluarga besar, tangi, dan perayaan komunitas.
Bahan utama: Daging, kūmara, labu, sayuran berakar
Waktu penyajian: Jamuan komunitas
Konteks Selandia Baru
Dua pulau besar di Pasifik selatan dengan pegunungan, fjord, dan padang rumput yang menjadi dasar ekonomi peternakan dan wisata. Perjanjian Waitangi 1840 antara mahkota Inggris dan hapū Māori menjadi akar tatanan negara dwibahasa yang kini mengakui bahasa dan adat Māori.
Dari negara yang sama
Kue meringue renyah di luar dan lembut di dalam, disajikan dengan krim dan buah.
KūmaraUbi manis berwarna ungu, merah, atau krem yang menjadi pangan pokok tradisional Māori.
Madu MānukaMadu gelap dari bunga mānuka yang terkenal karena sifat antibakterinya.
Flat WhiteEspresso dengan susu panas berbuih tipis yang menjadi minuman kafe sehari-hari.
Biskuit AnzacBiskuit gandum dan kelapa tanpa telur yang tahan lama.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber