Kuliner · Makanan Khas
Amok
Kari kukus dengan ikan, santan, serai, dan rempah, disajikan dalam mangkuk daun pisang.
- Kamboja
- Makan siang atau malam
- Bahan utama tercatat
Tentang Amok
Amok adalah hidangan Khmer yang lembut dan aromatik; versi populer menggunakan ikan sungai atau ayam.
Bahan utama: Ikan, santan, serai, kunyit, cabai, daun pisang
Waktu penyajian: Makan siang atau malam
Konteks Kamboja
Kerajaan di Asia Tenggara daratan dengan warisan Angkor, delta Mekong, dan ekonomi yang bergantung pada garmen, pariwisata, serta pertanian, setelah bangkit dari kehancuran era Khmer Rouge.
Dari negara yang sama
Daging sapi tumis dengan saus merica, disajikan dengan nasi dan sayur segar.
Kuy teavSup mi beras dengan kaldu babi, bawang goreng, dan herbal.
PrahokPasta ikan fermentasi yang menjadi bumbu umami penting dalam masakan Khmer.
Num banh chokMi beras dengan kuah kari hijau dan sayuran segar, populer sebagai sarapan.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber