Kuliner · Makanan Khas
Oxtail
Ekor sapi yang direbus perlahan dengan kacang, rempah, dan cabai hingga empuk.
- Jamaika
- Makan malam
- Bahan utama tercatat
Tentang Oxtail
Oxtail disajikan pada hari raya dan acara keluarga, dengan kuah kental yang diserap nasi atau roti.
Bahan utama: Ekor sapi, kacang, bawang, thyme, cabai
Waktu penyajian: Makan malam
Konteks Jamaika
Pulau Karibia dengan Pegunungan Blue yang menjulang di timur dan musik reggae yang mendunia. Pariwisata, tambang bauksit, dan pengiriman uang menjadi penopang ekonomi, sementara kekerasan kota dan utang publik masih menjadi tantangan utama.
Dari negara yang sama
Buah ackee yang dimasak dengan ikan asin, bawang, dan paprika, disajikan dengan roti atau dumpling.
Jerk ChickenAyam yang dimarinasi bumbu jerk pedas dan dimasak di atas kayu pimento.
Rice and PeasNasi yang dimasak dengan kacang merah, santan, dan thyme.
Jamaican PattyPastri berlapis berisi daging berbumbu pedas yang dipanggang hingga keemasan.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber