Kuliner · Makanan Khas

Peka

Daging atau seafood yang dipanggang di bawah tutup besi dan bara selama beberapa jam.

Kroasia
Makan siang
Bahan utama tercatat

Semua makanan khas

KroasiaNegara asal

Makan siangWaktu penyajian

Makanan KhasJenis

3Bahan tercatat

Tentang Peka

Peka dimasak dengan kentang serta bumbu rosemary dan sering disiapkan untuk tamu pada hari raya; alat peka terbuat dari tembaga atau besi.

Bahan utama: Daging domba atau gurita, kentang, rosemary

Waktu penyajian: Makan siang

Konteks Kroasia

Negara Adriatik dengan kepulauan lebih dari seribu, kota tua Romawi dan Venetian, serta ekonomi yang bertumpu pada pariwisata, galangan kapal, dan pengolahan makanan. Zagreb menjadi pusat industri dan administrasi utara.

Lihat kuliner Kroasia

Dari negara yang sama

Pašticada

Daging sapi rebus lama dalam saus anggur dan plum dengan gnocchi sebagai pendamping.

Risotto Cumi Hitam

Risotto yang dimasak dengan tinta cumi dan kaldu ikan, khas pesisir Adriatik.

Sarma

Kubis asam isi daging cincang dan beras yang dimasak perlahan berjam-jam.

Maraschino dan Rakija

Likuer ceri Maraska dari Zadar serta brendi rakija dari plum atau anggur.

Sumber

Sumber: Wikimedia Foundation

Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.

Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0
Kunjungi sumber