Kuliner · Bahan & Rempah

Berbere

Campuran rempah merah khas Ethiopia.

Ethiopia
Bumbu
Bahan utama tercatat

Semua bahan & rempah

EthiopiaNegara asal

BumbuWaktu penyajian

Bahan & RempahJenis

4Bahan tercatat

Tentang Berbere

Berbere dibuat dari cabai kering, fenugreek, dan belasan rempah lain yang disangrai dan digiling; menjadi dasar hampir semua semur Ethiopia.

Bahan utama: Cabai, fenugreek, kapulaga, cengkih

Waktu penyajian: Bumbu

Konteks Ethiopia

Negara terpadat kedua di Afrika dan salah satu peradaban tertua yang berkelanjutan. Ethiopia menjadi tempat asal kopi, pusat Gereja Ortodoks Tewahedo, dan negara Afrika yang tidak pernah dijajah secara permanen, dengan 12 Situs Warisan Dunia serta Dataran Tinggi yang dijuluki Atap Afrika.

Lihat kuliner Ethiopia

Dari negara yang sama

Doro wat

Semur ayam pedas dengan telur dan injera.

Kitfo

Tartar daging sapi dengan mentega rempah.

Tibs

Daging tumis dengan bawang, cabai, dan rosemary.

Upacara kopi bunna

Seduhan kopi tiga gelas sebagai ritual sosial.

Sumber

Sumber: Wikimedia Foundation

Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.

Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0
Kunjungi sumber