Kuliner · Makanan Khas
Ilish
Ikan hilsa yang dimasak dengan mustard, kunyit, dan cabai hijau, menjadi hidangan kebanggaan Benggala.
- Bangladesh
- Makan siang
- Bahan utama tercatat
Tentang Ilish
Ilish biasanya dikukus atau dimasak dengan saus mustard. Ikan ini bermigrasi antara sungai dan laut, dan musimnya menjadi momen penting dalam kalender kuliner Bangladesh.
Bahan utama: Ikan hilsa, mustard, kunyit, cabai hijau, minyak
Waktu penyajian: Makan siang
Konteks Bangladesh
Negara delta yang padat di Asia Selatan, dibentuk oleh Sungai Gangga-Brahmaputra dan budaya Bengali. Bangladesh dikenal karena industri garmen, sastra Bengali, serta lanskap sungai dan pesisir yang rentan terhadap perubahan iklim.
Dari negara yang sama
Nasi basmati berbumbu dengan daging, kentang, dan bawang goreng, disajikan dengan acar.
Panta bhatNasi yang direndam semalam, disajikan dengan ikan goreng, acar, dan bawang, terutama saat Pohela Boishakh.
Mishti doiYogurt manis yang dikentalkan dan dikaramelisasi, disajikan dalam mangkuk tanah liat.
Etiket jamuan dan tehTeh manis dan makanan ringan disajikan kepada tamu; menolak sepiring makanan dapat dianggap kurang hormat.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber