Kuliner · Makanan Khas
Flying Fish and Cou-Cou
Ikan terbang yang dimasak dengan saus tomat dan rempah, disajikan di atas cou-cou dari jagung dan okra.
- Barbados
- Makan siang
- Bahan utama tercatat
Tentang Flying Fish and Cou-Cou
Hidangan ini menjadi menu nasional Barbados dan biasanya disantap pada Jumat; cou-cou diaduk dengan alat kayu hingga kental.
Bahan utama: Ikan terbang, jagung, okra, tomat, rempah
Waktu penyajian: Makan siang
Konteks Barbados
Pulau karang paling timur di Karibia yang menjadi salah satu negara dengan pendapatan tertinggi di kawasan. Pariwisata, jasa keuangan lepas pantai, dan industri rum berpadu dengan warisan perkebunan tebu, sementara pulau ini resmi menjadi republik pada 2021.
Dari negara yang sama
Puding ubi manis disajikan dengan souse, yaitu daging babi yang diasamkan dengan jeruk nipis dan cabai.
Macaroni PieMakaron panggang dengan keju, susu, dan bumbu yang dipotong seperti kue.
Fish CakesBola adonan ikan asin dan tepung yang digoreng, disantap dengan roti atau saus.
Rum PunchMinuman dari rum Barbados, jus buah, dan sirup grenadine yang disajikan dingin.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber