Kuliner · Makanan Khas
Tavë Kosi
Hidangan daging domba panggang dengan saus yogurt dan telur.
- Albania
- Makan siang
- Bahan utama tercatat
Tentang Tavë Kosi
Nama hidangan berarti 'panggangan dengan yogurt'; hidangan ini disajikan pada perayaan keluarga setelah saus mengental dan berwarna keemasan di permukaan.
Bahan utama: Daging domba, yogurt, telur, beras, mentega
Waktu penyajian: Makan siang
Konteks Albania
Negara Balkan di pesisir Adriatik dan Ionia dengan pegunungan yang menutupi sebagian besar wilayah, kota batu era Ottoman, serta situs Yunani-Romawi di Butrint. Setelah empat dekade komunisme tertutup, Albania menjadi anggota NATO dan kandidat Uni Eropa dengan ekonomi yang bertumpu pada pariwisata, tekstil, dan kiriman uang perantau.
Dari negara yang sama
Pastri berlapis tipis berisi keju, daging, atau bayam yang menjadi makanan jalanan sehari-hari.
FërgesëTumisan hati dan jeroan dengan bawang, tomat, serta keju yang dipanggang dalam wajan tanah.
RakiaMinuman suling dari buah anggur atau prem yang disajikan sebagai pembuka jamuan.
Zaitun dan Minyak ZaitunZaitun dari pesisir Vlora dan Berat menjadi dasar banyak hidangan dan pengawetan makanan.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber