Kuliner · Bahan & Rempah
Ajvar dan Paprika
Saus paprika panggang yang dibuat pada musim gugur dan disimpan untuk musim dingin.
- Kosovo
- Pendamping
- Bahan utama tercatat
Tentang Ajvar dan Paprika
Paprika dipanggang di atas bara, dikuliti, lalu dimasak dengan minyak hingga kental; disajikan dengan roti dan keju.
Bahan utama: Paprika, terong, bawang putih, minyak
Waktu penyajian: Pendamping
Konteks Kosovo
Negara di Balkan yang mendeklarasikan kemerdekaan dari Serbia pada 2008 dan diakui sebagian negara. Ekonomi bertumpu pada remitansi diaspora, pertambangan lignit, serta pertanian di dataran Kosovo.
Dari negara yang sama
Kue berlapis adonan tipis yang dipanggang di bawah tudung besi dengan bara.
PitePastri berlapis berisi keju, bayam, atau daging yang dipanggang dalam loyang bulat.
Tavë KosiDaging domba dan nasi yang dipanggang dalam saus yogurt dan telur.
Rakia dan BozaBrendi buah rakija serta minuman fermentasi boza dari jagung.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber