Kuliner · Bahan & Rempah

Harissa

Pasta cabai merah dengan bawang putih, jintan, dan rempah.

Tunisia
Bumbu
Bahan utama tercatat

Semua bahan & rempah

TunisiaNegara asal

BumbuWaktu penyajian

Bahan & RempahJenis

4Bahan tercatat

Tentang Harissa

Harissa Tunisia bertekstur kasar dan menjadi dasar banyak hidangan, diakui UNESCO sebagai warisan takbenda.

Bahan utama: Cabai merah, bawang putih, jintan, minyak

Waktu penyajian: Bumbu

Konteks Tunisia

Negara Mediterania dengan warisan Kartago dan kota tua Tunis yang menjadi Situs Warisan Dunia. Tunisia dikenal karena industri pariwisata, tekstil, dan tradisi musik malouf.

Lihat kuliner Tunisia

Dari negara yang sama

Couscous Tunisia

Couscous dengan ikan atau daging dan kuah harissa.

Brik

Kulit pastry tipis berisi telur, tuna, dan peterseli lalu digoreng.

Lablabi

Sup kacang arab pedas di atas potongan roti keras.

Teh pinus Tunisia

Teh hitam dengan kacang pinus dan gula.

Sumber

Sumber: UNESCO

Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.

Intangible Cultural Heritage ListsUNESCO · CC BY-SA 3.0 IGO
Kunjungi sumber