Kuliner · Bahan & Rempah

Ajvar

Saus merah dari paprika panggang dan terong yang dibuat pada musim gugur.

Makedonia Utara
Pendamping
Bahan utama tercatat

Semua bahan & rempah

Makedonia UtaraNegara asal

PendampingWaktu penyajian

Bahan & RempahJenis

4Bahan tercatat

Tentang Ajvar

Ajvar dimasak berjam-jam hingga kental dan disimpan dalam toples untuk musim dingin; disajikan dengan roti dan keju.

Bahan utama: Paprika, terong, bawang putih, minyak

Waktu penyajian: Pendamping

Konteks Makedonia Utara

Negara Balkan tanpa akses laut dengan Danau Ohrid, warisan Bizantium dan Ottoman, serta masyarakat multi-etnis Albania dan Makedonia. Ekonomi bertumpu pada logam, tekstil, dan pertanian tembakau.

Lihat kuliner Makedonia Utara

Dari negara yang sama

Tavče Gravče

Kacang panggang dalam periuk tanah liat dengan bawang dan paprika.

Sopska Salad

Salad tomat, mentimun, dan bawang dengan keju parut di atasnya.

Pastrmajlija

Roti pipih berisi daging cincang dan telur berbentuk lonjong.

Rakija dan Tikveš

Brendi anggur rakija serta anggur merah dari wilayah Tikveš.

Sumber

Sumber: Wikimedia Foundation

Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.

Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0
Kunjungi sumber