Kuliner · Minuman Khas
Sakau
Seduhan akar kava yang disajikan pada upacara adat dan pertemuan malam.
- Mikronesia
- Sore dan malam
- Bahan utama tercatat
Tentang Sakau
Sakau dijual di kedai malam berbahasa Pohnpei sepanjang jalan utama dan diminum dari cangkir kelapa; rasanya lebih pekat daripada kava Pasifik selatan karena diolah segar.
Bahan utama: Akar kava, air
Waktu penyajian: Sore dan malam
Konteks Mikronesia
Federasi empat negara bagian Chuuk, Kosrae, Pohnpei, dan Yap yang tersebar di lebih dari 600 pulau Karolina. Bahasa dan kebudayaan setiap negara bagian berbeda jauh, dengan bantuan Amerika Serikat sebagai sumber pendapatan utama di samping perikanan dan pariwisata.
Dari negara yang sama
Buah bertepung yang dipanggang, dikukus, atau dibiarkan berfermentasi.
TalasUmbi talas ungu yang tumbuh di lahan basah dan kebun kering.
Ikan BersantanIkan karang atau tuna yang dimasak dengan santan, kunyit, dan bawang.
KelapaKelapa untuk santan, air minum, dan kopra yang masih menjadi sumber uang di pulau luar.
Lada PohnpeiMerica berkualitas tinggi dari lereng Pohnpei yang diekspor dalam jumlah kecil.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber