Kuliner · Makanan Khas
Carbonnade Flamande
Daging sapi rebus perlahan dalam bir gelap dengan bawang dan roti lapis mustard.
- Belgia
- Makan malam
- Bahan utama tercatat
Tentang Carbonnade Flamande
Bir gueuze atau trappist dipakai sebagai kuah, dan roti berlapis mustard diletakkan di atasnya untuk mengentalkan saus sebelum disajikan dengan kentang.
Bahan utama: Daging sapi, bir gelap, bawang, mustard, roti
Waktu penyajian: Makan malam
Konteks Belgia
Monarki federal di Eropa barat yang terbagi menjadi wilayah berbahasa Belanda, Prancis, dan Jerman dengan parlemen serta pemerintahan masing-masing. Pelabuhan Antwerpen, industri kimia, dan lembaga Uni Eropa di Brussel menjadikannya pusat perdagangan serta politik benua.
Dari negara yang sama
Kerang hijau rebus dengan bawang dan anggur putih yang disajikan bersama kentang goreng.
WaterzooiSup krim berisi ayam atau ikan dengan sayur akar dari Gent.
Wafel Brussel dan LuikDua jenis wafel Belgia: ringan berbentuk persegi dan padat bergula butir.
Bir Trappist dan LambicBir fermentasi spontan lambic serta bir Trappist dari biara Westvleteren dan Chimay.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber