Kuliner · Makanan Khas
Callaloo
Sup daun dasheen dengan okra, santan, dan bumbu, kadang ditambah kepiting.
- Trinidad dan Tobago
- Makan siang
- Bahan utama tercatat
Tentang Callaloo
Callaloo menjadi hidangan Minggu dan sering disajikan dengan nasi serta daging, dengan resep keluarga yang berbeda-beda.
Bahan utama: Daun dasheen, okra, santan, bawang, cabai
Waktu penyajian: Makan siang
Konteks Trinidad dan Tobago
Negara dua pulau di lepas pantai Venezuela dengan masyarakat India dan Afrika yang seimbang, serta industri gas alam dan petrokimia yang menjadi tulang punggung ekspor. Trinidad adalah tempat lahir steelpan, calypso, soca, dan Carnival yang menjadi identitas nasional.
Dari negara yang sama
Dua roti goreng lembut berisi kari kacang kuda dan saus cabai.
RotiRoti pipih berisi kari kentang, daging, atau kacang yang dilipat dan dibungkus kertas.
Bake and SharkIkan hiu goreng yang disajikan dalam roti goreng dengan salad dan saus.
PelauNasi yang dimasak dengan daging, kacang, dan sayuran dalam kaldu berbumbu.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber