Kuliner · Bahan & Rempah
Ubi Kayu
Umbi tropis yang menjadi sumber karbohidrat utama di kebun kampung.
- Kepulauan Solomon
- Makan utama
- Bahan utama tercatat
Tentang Ubi Kayu
Ubi kayu ditanam bergilir dengan talas dan pisang; hasilnya diolah menjadi palu, keripik, atau rebusan sederhana.
Bahan utama: Ubi kayu
Waktu penyajian: Makan utama
Konteks Kepulauan Solomon
Rangkaian hampir seribu pulau sepanjang 1.500 km di Pasifik barat daya dengan hutan hujan lebat, laguna karang, dan bahasa yang berjumlah lebih dari seratus. Kayu, tuna, dan tambang menjadi penopang ekonomi, sementara kastom dan kepemilikan tanah marga mengatur sebagian besar kehidupan pedesaan.
Dari negara yang sama
Bola ubi kayu dan daun talas yang direbus dengan santan hingga lembut.
TalasUmbi dan daun talas yang direbus atau dibungkus dengan kelapa.
KelapaBuah yang diambil air, daging, dan minyaknya untuk hampir semua masakan.
Ikan TunaIkan segar hasil tangkapan harian di laguna dan laut lepas.
Puding UbiPuding manis dari parutan ubi kayu dengan kelapa dan gula.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber