Kuliner · Bahan & Rempah
Ikan Tuna
Ikan segar hasil tangkapan harian di laguna dan laut lepas.
- Kepulauan Solomon
- Lauk utama
- Bahan utama tercatat
Tentang Ikan Tuna
Tuna dan cakalang menjadi komoditas ekspor sekaligus makanan sehari-hari; sebagian besar ditangkap dengan pancing ulur dan perahu kecil.
Bahan utama: Tuna, cakalang
Waktu penyajian: Lauk utama
Konteks Kepulauan Solomon
Rangkaian hampir seribu pulau sepanjang 1.500 km di Pasifik barat daya dengan hutan hujan lebat, laguna karang, dan bahasa yang berjumlah lebih dari seratus. Kayu, tuna, dan tambang menjadi penopang ekonomi, sementara kastom dan kepemilikan tanah marga mengatur sebagian besar kehidupan pedesaan.
Dari negara yang sama
Bola ubi kayu dan daun talas yang direbus dengan santan hingga lembut.
Ubi KayuUmbi tropis yang menjadi sumber karbohidrat utama di kebun kampung.
TalasUmbi dan daun talas yang direbus atau dibungkus dengan kelapa.
KelapaBuah yang diambil air, daging, dan minyaknya untuk hampir semua masakan.
Puding UbiPuding manis dari parutan ubi kayu dengan kelapa dan gula.
Sumber
Sumber: Wikimedia Foundation
Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.
-
Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0Kunjungi sumber