Kuliner · Bahan & Rempah

Jagung (Maíz)

Jagung hasil nixtamalization menjadi dasar tortilla dan banyak hidangan.

Meksiko
Bahan dasar
Bahan utama tercatat

Semua bahan & rempah

MeksikoNegara asal

Bahan dasarWaktu penyajian

Bahan & RempahJenis

3Bahan tercatat

Tentang Jagung (Maíz)

Jagung adalah tanaman sakral dalam budaya Mesoamerika. Proses nixtamalization meningkatkan nilai gizi dan membentuk rasa tortilla.

Bahan utama: Jagung, kapur sirih, air

Waktu penyajian: Bahan dasar

Konteks Meksiko

Negara di Amerika Utara dengan warisan peradaban Mesoamerika dan pengaruh Spanyol yang membentuk bahasa, agama, dan kulinernya. Meksiko adalah salah satu pusat keanekaragaman hayati dan budaya terbesar di dunia.

Lihat kuliner Meksiko

Dari negara yang sama

Tacos

Tortilla yang dilipat dengan isian daging, ikan, atau sayuran.

Mole

Saus kompleks dengan cabai, kakao, rempah, dan kacang.

Tequila

Minuman suling dari tanaman agave biru, terutama dari Jalisco.

Sobremesa

Kebiasaan tetap duduk dan mengobrol setelah makan.

Sumber

Sumber: Wikimedia Foundation

Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.

Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0
Kunjungi sumber