Kuliner · Makanan Khas

Soup Joumou

Sup labu kuning dengan daging, pasta, dan sayuran yang disajikan setiap 1 Januari.

Haiti
Makan siang
Bahan utama tercatat

Semua makanan khas

HaitiNegara asal

Makan siangWaktu penyajian

Makanan KhasJenis

5Bahan tercatat

Tentang Soup Joumou

Soup joumou memperingati kemerdekaan 1804, ketika budak yang dilarang menikmati labu bebas merayakannya. UNESCO mengakui tradisi ini sebagai warisan budaya takbenda pada 2021.

Bahan utama: Labu kuning, daging sapi, pasta, wortel, kubis

Waktu penyajian: Makan siang

Konteks Haiti

Negara pertama di Amerika Latin yang merdeka melalui revolusi budak pada 1804, berbagi Pulau Hispaniola dengan Republik Dominika. Bahasa Kreol dan Prancis menjadi bahasa resmi, sementara gempa 2010, badai, dan krisis politik berulang menghambat pembangunan.

Lihat kuliner Haiti

Dari negara yang sama

Griot

Potongan daging babi yang dimarinasi jeruk asam lalu digoreng hingga renyah.

Diri ak Djon Djon

Nasi berwarna hitam yang dimasak dengan jamur djon djon kering dan disajikan dengan kacang serta daging.

Pikliz

Acar kubis, wortel, dan cabai scotch bonnet yang pedas dan asam.

Akra

Gorengan dari ubi malanga parut, bawang, dan bumbu yang renyah di luar.

Sumber

Sumber: Wikimedia Foundation

Deskripsi bersifat ringkasan budaya, bukan resep atau klaim nutrisi.

Wikipedia (ringkasan lintas artikel)Wikimedia Foundation · CC BY-SA 4.0
Kunjungi sumber